16
Ara
Lezzetin İzinde
Gastronomi Bölümü MasterClass etkinlikleri kapsamında, Michelin Genç Şef Ödülü sahibi Ulaş Durmaz; öğrencilerimizle bir araya geldi.
The Red Balloon’...
Gastronomi
26
Ara
İşi Mutfağından Öğrenmek
Acunmedya Akademi olarak bu hafta, TV8’in merakla takip edilen yarışması MasterChef Türkiye’nin stüdyosuna bir gezi düzenledik. Bu gezide, bir televiz...
27
Eki
İstanbul Nişantaşı Üniversitesi Acunmedya Akademi ve JRE İş Birliği
İstanbul Nişantaşı Üniversitesi Acunmedya Akademi olarak Uluslararası Gastronomi Platformu JRE'nin (Jeunes Restaurateurs) Yönetim Kurulu Üyeleri ve de...
07
Ağu
Ezber Bozan Dokunuşlarla Anadolu Mutfağı!
Portekiz ve Amerika’da 4 yıl farklı mutfak kültürlerine sahip restoranlarda deneyim edinen yönetici şef Alican Gürbüz, Anadolu Mutfağı MasterClass’ınd...
29
Tem
Çikolatalı MasterClass!
Asuman Çikolata’nın Çikolata Şefi Fatih Koca ile çok keyifli ve tatlı bir MasterClass gerçekleştirdik. Çikolataya dair tüm detayları ve süreçleri öğre...
22
Tem
Pastacılık Şefi Betül Arıcı ProChef Eğitimi için MasterClass’ta!
ProChef Eğitimi öğrencileri mesleğini tutkuyla yapan Şef Betül Arıcı ile Pastacılık Uygulamaları konulu MasterClass’ta bir araya geldi. Farklı kategor...
21
Haz
Pastacılık Şefi Betül Arıcı MasterClass’ta!
Tariflerini tutkusuyla lezzetlendiren Şef Betül Arıcı, farklı kategorilerdeki tarifleri deneyerek pastacılığın çeşitli yönlerine dikkat çekiyor. El be...
16
Haz
Limonita Vegan Kasap Kurucu Şefi ve Köşe Yazarı Deniz Yoldaç MasterClass’ta!
Günümüzde veganlık, sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzı olarak giderek daha fazla insan tarafından benimseniyor. Bu hareketin öncülerinden biri...
09
Haz
Şef Hakan Özfırıncı MasterClass’ta!
Executive Chef Hakan Özfırıncı, dünya çapında çeşitli restoranlarda çalışmış ve uluslararası platformlarda Türk mutfağını temsil etmiştir. Kullandığı ...
02
Haz
Ödüllü Şef Muhsin Ertürk MasterClass Etkinliğimizde!
Lokanta Göktürk'ün ödüllü sahibi Şef Muhsin Ertürk, MasterClass Etkinliğimizde bize katılarak Anadolu Mutfağı'nı farklı teknikler ve özgün malzemelerl...
