EFE ANIL ÇETİN
Head Chef
Çocukluk yıllarında Gaziantep ve Adana lezzetleri ile tanıştı. Yeditepe Üniversitesi Gastronomi bölümünde okurken meslek hayatına başladı. Çırağan Sarayı, Swissotel, Hilton Ankara gibi önemli mekanlarda deneyim kazandı.
Catering, yiyecek ve içecek, ağırlama yönetimi, menü geliştirme ve yemek pişirme konularında uzmanlaştı. Dünyanın en ünlü şeflerinden Jamie Oliver’dan eğitim almak için İngiltere’ye gitti ve Jamie’s Italian’ın Türkiye’deki şubesinin kuruluşunda yer aldı. Swissotel, ve Raffles gibi markaları da bünyesinde barındıran Accor Hotels’e ait Fairmont Quasar’da Executive Sous Chef olarak kariyerini sürdürüyor.
EFE ANIL ÇETİN
Head Chef
Çocukluk yıllarında Gaziantep ve Adana lezzetleri ile tanıştı. Yeditepe Üniversitesi Gastronomi bölümünde okurken meslek hayatına başladı. Çırağan Sarayı, Swissotel, Hilton Ankara gibi önemli mekanlarda deneyim kazandı.
Catering, yiyecek ve içecek, ağırlama yönetimi, menü geliştirme ve yemek pişirme konularında uzmanlaştı. Dünyanın en ünlü şeflerinden Jamie Oliver’dan eğitim almak için İngiltere’ye gitti ve Jamie’s Italian’ın Türkiye’deki şubesinin kuruluşunda yer aldı. Swissotel, ve Raffles gibi markaları da bünyesinde barındıran Accor Hotels’e ait Fairmont Quasar’da Executive Sous Chef olarak kariyerini sürdürüyor.
Öne Çıkan 3 Özelliği
Menü geliştirme konusunda yeniliklere açık bir aşçı
Genç yaşında edinilmiş güçlü bir deneyim
Prestijli mekanlarda tecrübe edilmiş başarılı bir kariyer
– Prochef Eğitimi
– Sakatatlar
Öne Çıkan 3 Özelliği
Menü geliştirme konusunda yeniliklere açık bir aşçı
Genç yaşında edinilmiş güçlü bir deneyim
Prestijli mekanlarda tecrübe edilmiş başarılı bir kariyer
– Prochef Eğitimi
– Sakatatlar
3 Soru 3 Cevap
Yurtdışındaki eğitimlerin Türkiye’den çok da farklı olduğunu düşünmemeye başladım. Bizim şefler yurtdışında eğitim almış gibi. Şu an bir çok 5 yıldızlı otelin şeflerine baktığınız zaman şefleri yabancı değil Türk. Türkiye’de mutfak eğitiminin daha iyi olacağını öngörüyorum.
Hakkında
Ankara’da doğan Efe Anıl Çetin yiyecek ve içecek endüstrisinde kendini kanıtlamış bir çalışma geçmişine sahip deneyimli bir aşçı.
Çocukluk yıllarında Gaziantep ve Adana lezzetleri ile tanıştı. Yeditepe Üniversitesi Gastronomi bölümünde okurken meslek hayatına başladı. Çırağan Sarayı, Swissotel, Hilton Ankara gibi önemli mekanlarda deneyim kazandı.
Catering, yiyecek ve içecek, ağırlama yönetimi, menü geliştirme ve yemek pişirme konularında uzmanlaştı. Dünyanın en ünlü şeflerinden Jamie Oliver’dan eğitim almak için İngiltere’ye gitti ve Jamie’s Holian’ın Türkiye’deki şubesinin kuruluşunda yer aldı.
Swissotel, ve Raffles gibi markaları da bünyesinde barındıran Accor Hotels’e ait Fairmont Quasar’da Executive Sous Chef olarak kariyerini sürdürüyor.
Gastronomi İşin Olsun
Acunmedya Akademi Gastronomi Bölümü, aşçılığı en ince ayrıntılarıyla uygulamalı olarak, uzman aşçılar ve duayen şeflerin yönetiminde sunuyor. Acunmedya Akademi Gastronomi Bölümü, yurt içi ve yurt dışı stajlar ve beraberinde gelen iş imkanlarıyla da ayrıcalıklı bir dünyanın kapılarını açıyor.
