Uygulamalı Eğitim
Temel / Orta Seviye
8 hafta
Haziran 2022
Hafta sonu
Üniversite Onaylı Sertifika
Neden Pastry Chef Eğitimi?
Katılımcıların mezuniyet sonrası alacakları Nişantaşı Üniversitesi sertifikası ise sektörde birçok fırsatın kapısını aralayacak yetkinlik seviyesini gösterecek çok önemli bir artıdır.
Bu Eğitimi Kimler Almalıdır?
Bu Eğitimde Neler Öğreneceksiniz?
- İş Sağlığı ve Güvenliği
- HACCP
- Hijyen
- Pest kontrol (Haşere ve Kemirgen Önleme)
- Cost Control (Menü Maliyeti Hesaplama)
- Beslenme
- Kurabiyeler
- Kekler
- Cupcake – Muffın
- Tart – Pıe – Quıche
- Custardlar – Kremalar- Soslar
- Cheesecake’ler
- Choux Hamuru (Profiterol)
- Sütlü Türk Tatlıları
- Şerbetli Tatlılar
- Kızartma Hamurları
- Temel Ekmek Hamurları
- Mayalı Hamurlar
- Laminalı Hamurlar (Milföy)
- Tabak Tatlıları
- Pandispanyalar ve Pasta Yapım Teknikleri
- Pasta Sıvama ve Dekorlama Teknikleri
- Mereng – Macaron
- Çikolatalar ve İşleme Teknikleri
- Yumurtalar
Sıkça Sorulan Sorular
Eğitimlerimiz Haziran 2022’de başlatılacaktır. Eğitim profesyonel mutfak ortamında yüz yüze olarak gerçekleştirilmektedir. Hafta içi ve hafta sonu olmak üzere 2 sınıftan oluşacak olan bir akademik takvim oluşturulmuştur.
Öğrencilerimiz, hafta içi, haftanın 4 günü, sabah ve öğlen grubu olarak, günde 4 saat, haftalık toplam 16 saat eğitim alacaklardır.
Hafta sonu gruplarımız Cumartesi-Pazar günde 8 saat (09.00-18.00), haftalık toplam 16 saat eğitim alacaklardır.
Hafta sonu gruplarımız Cumartesi-Pazar günde 8 saat (09.00-18.00), haftalık 16 saat ders görecektir.
16 yaşını doldurmuş ve bu mesleğe istek duyan herkes için uygun bir eğitimdir. Profesyonel Mutfak Kariyeri disiplin ve sıkı çalışma gerektirir. Bu sebeple aday öğrencilerimizin doğru karar verdiğinden emin olmak için öğrencilerimizle ön görüşme yapılmaktadır.
Ön görüşmenin olumsuz neticelenmesi halinde yapmış olduğunuz ödeme eksiksiz olarak iade edilir.
İleri seviyedeki eğitimlerimiz, Acunmedya Akademi Chef Eğitimi veya 3 yıldan fazla mutfak deneyimi olan mutfak profesyonellerinin katılabileceği eğitimleridir.
Acunmedya Akademi İşe Yerleştirme Programı, iş fırsatlarını sürekli takip eden ve başarılı öğrencilerimizin mezun olduktan sonra da kariyer yolculuklarında destek olan Acunmedya Akademi Kariyer Merkezi uzman ekibi liderliğinde yürütülmektedir.
Gastronomi Bölümü Hakkında
Gastronomi bölümü, uzman şeflerin eğitmenliğinde sahip olduğu becerilerini hayalindeki işe dönüştürmek isteyenler için profesyonel eğitimler sunuyor.
Profesyonel eğitmen kadromuz tarafından verilecek olan teorik ve uygulamalı eğitimle tüm mutfak terim ve tekniklerine hakim olacak, NeoTech Campus içerisinde verilecek eğitim sonrasında öğrencilerimize sunacağımız yurt içi ve yurt dışı stajlar ve başarılı öğrenciler için iş imkanlarıyla sektöre bir adım daha yaklaşacaksınız.
Gastronomi Bölümü Eğitmenlerimiz
Gastronomi İşin Olsun
5 yılda diğer sektörlerden çok daha fazla bir oranla en az %10 büyümesi öngörülen Gastronomi dünyası iş olanakları konusunda da çok avantajlı. Kendini geliştiren mezunlarımız tercihlerine göre otellerde, restoranlarda, turistik gemilerde, gastronomi ile ilgilenen medya kuruluşlarında ve kamuda iş imkanına sahip olurlar.
