MUSTAFA TEZEL
Koordinatör Şef | Eğitmen
Aşçılık eğitimine otelcilik lisesinde eğitim alarak başladı ve sektöre atıldı. Lisans ve master eğitimlerini turizm ve gastronomi bölümleri üzerine alarak tamamladı. Wine & Spirit Education Trust (Wset) Sertifikası’na sahip.
Birçok ulusal ve uluslararası şirkette, mutfak departmanlarında çeşitli pozisyonlarda tecrübe edindi. 2020 yılından itibaren İstanbul Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde öğretim görevlisi olarak yer alıyor.
MUSTAFA TEZEL
Koordinatör Şef | Eğitmen
Aşçılık eğitimine otelcilik lisesinde eğitim alarak başladı ve sektöre atıldı. Lisans ve master eğitimlerini turizm ve gastronomi bölümleri üzerine alarak tamamladı. Wine & Spirit Education Trust (Wset) Sertifikası’na sahip.
Birçok ulusal ve uluslararası şirkette, mutfak departmanlarında çeşitli pozisyonlarda tecrübe edindi. 2020 yılından itibaren İstanbul Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde öğretim görevlisi olarak yer alıyor.
Öne Çıkan 3 Özelliği
-ProChef eğitimi
-Profesyonel aşçılık ve mutfak uygulamaları
-Temel ve ileri düzey pişirme teknikleri
Öne Çıkan 3 Özelliği
-ProChef eğitimi
-Profesyonel aşçılık ve mutfak uygulamaları
-Temel ve ileri düzey pişirme teknikleri
3 Soru 3 Cevap
İyi şef sistematik düşünceye sahip, iyi planlamacı ve lider ruhlu olmalı. İngilizcenin yanı sıra İspanyolca, Fransızca gibi uluslararası bir dil daha öğrenmeli.
Hakkında
Yemek kültürünün önem verildiği bir aile geleneğinden geliyor. Yemek yapmaya ilgisinden dolayı küçük yaşlarda tutkusu olan mutfağın peşinden gitti.
Aşçılık eğitimine otelcilik lisesinde eğitim alarak başladı ve sektöre atıldı. Lisans ve master eğitimlerini turizm ve gastronomi bölümleri üzerine alarak tamamladı. Aynı zamanda da şaraba olan ilgisinden Wine & Spirit Education Trust (Wset) Sertifikası’na sahip. Birçok ulusal ve uluslararası şirkette, mutfak departmanlarında çeşitli pozisyonlarda tecrübe edindi.
2020 yılından itibaren İstanbul Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde öğretim görevlisi olarak yer alıyor.
EĞİTMENLERİMİZ

Gastronomi İşin Olsun
Acunmedya Akademi Gastronomi Bölümü, aşçılığı en ince ayrıntılarıyla uygulamalı olarak, uzman aşçılar ve duayen şeflerin yönetiminde sunuyor. Acunmedya Akademi Gastronomi Bölümü, yurt içi ve yurt dışı stajlar ve beraberinde gelen iş imkanlarıyla da ayrıcalıklı bir dünyanın kapılarını açıyor.