Meslek hayatına, küçük yaşlarda babasının sahibi olduğu restoran mutfağında baslayan Numan Ünsal, İstanbul’un popular mekanlarında ve işletme sektörünün her bölümünde adım adım tecrübe edindikten sonra, 2007 senesinde dönemin ünlü işletmecisi Levent Penso’ya ait tüm restoran projelerinin genel koordinatörlüğünü yapmıstır.

2009 yılında Amerika’ya yerleşen Numan Ünsal kendi restoranını açmaya karar vermiş ve kısa sürede harekete geçmistir.Bu süreçte işletme sektörüyle ilgili olarak Florida Atlantic University’ de “Hospitality Management” eğitimini tamamlamıstır.

Özellikle Amerika’ da çok yaygın bir hastalık olan obezite ve fast food alışkanlıklarından dolayı sağlıklı beslenme, alternatif pişirme teknikleri, vegan-vejeteryan, alkali ve çiğ beslenme üzerine yoğunlaşan Ünsal, American Fitness Professionals and Associates’den mesleki eğitimlerine bir yenisini ekleyerek “Nutrition & Wellness Counsultant“ olarak mezun olmustur.

Amerika’da açmıs oldugu restoran modern Akdeniz mutfağından örnekler sunarken,
2012 yılında yüzlercesi arasından birinci gelerek “Best Mediterranean Restaurant “ ödülüne layık görüldu.

Restoranıyla eş zamanlı “sağlıklı yaşam koçu ve öğün planlayıcısı ”olarak da çalısan Ünsal 2014 yılında Türkiye’de “Eat Well, Lose Weight” isimli yemek şirketini kurdu.
Kişiye özel ve adrese teslim beslenme paketi gönderen Ünsal,bu sektörde hizmet veren yemek şirketlerinin de öncülerindendir.

Executive Şef olarak kendisinin liderlik ettiği ve diyetisenlerden oluşan ekibiyle danışanlarına “Eat Well, Lose Weight” markası adı altında hizmet vermektedir.